Mini-Serie zur Dysphagie: Kann Eiscreme zurück auf den Speiseplan?

George Barnes MS, CCC-SLP, BCS
January 16, 2025
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Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Eiscreme möglicherweise doch keine dünnflüssige Konsistenz hat. Bedeutet das das Ende des Eiscreme-Verbots für unsere Dysphagie-Patienten, die auf angedickte Flüssigkeiten angewiesen sind? Tauche in diesen Blogbeitrag ein, um die neusten Erkenntnisse über Eiscreme und Dysphagie zu entdecken – und erfahre, wie eine aktuelle Studie unsere Herangehensweise an Desserts für immer verändern könnte.

Neugierig geworden?

Erfahre in diesem Blogbeitrag, ob Eiscreme für Dysphagie-Patient:innen wirklich tabu ist.

Eiscreme und Dysphagie: Neueste Erkenntnisse zur Einstufung der Konsistenz

Der Autor

George Barnes, MS, CCC-SLP, BCS-S, ist ein zertifizierter Spezialist für Schlucken und Schluckstörungen. Als Sprachtherapeut hat er sich auf das Management der Dysphagie bei Erwachsenen spezialisiert – mit besonderem Fokus auf Diagnostik und klinische Entscheidungsfindung bei komplexen medizinischen Fällen. George liegt es am Herzen, Wissen praxisnah zu vermitteln und hochwertige, zugängliche Versorgung zu gewährleisten. Mit einer tiefen Wertschätzung für die Freude und Verbundenheit, die Essen in unser Leben bringt, hat er sein Leben der Aufgabe gewidmet, anderen zu helfen, dieses einfache, aber tief verwurzelte Vergnügen zu genießen.

George hat als Fachexperte für medizinische Sprachtherapie mit nationalen und internationalen Organisationen zusammengearbeitet, darunter Northern Speech Services, die Medical SLP Collective, Medbridge, SpeechPathology.com sowie zahlreiche weitere Unternehmen, nationale und staatliche Fachverbände, Universitäten und Anwaltskanzleien.

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Written by
George Barnes MS, CCC-SLP, BCS
CEO, FEESible Swallow Solutions
Gastautor

George Barnes, MS, CCC-SLP, BCS-S, ist Logopäde und einer von nur rund 400 Therapeut:innen in den USA mit Board-Zertifizierung für Schlucken und Schluckstörungen. Seit über zehn Jahren arbeitet er mit medizinisch komplexen Patient:innen in Akutversorgung, Langzeit-Akutpflege und stationärer Rehabilitation, unter anderem am Hackensack University Medical Center, am Kessler Institute for Rehabilitation und am Select Specialty Hospital.

George ist CEO von FEESible Swallow Solutions, medizinischer Sachverständiger für SwallowStudy & Associates, Mentor im Medical SLP Collective und Lehrbeauftragter an der Seton Hall University, wo er Masterstudierende auf die Arbeit im klinischen Umfeld vorbereitet. Als Fachexperte für Dysphagie unterstützt er Organisationen wie ASHA und die National Foundation of Swallowing Disorders.